新闻动态   Nav
联系我们   Contact
搜索   Search
你的位置:首页 > 新闻动态 > 粽子知识 >

西米粽子怎么保存?西米粽子的制作方法

编辑发布:      发布日期:2021-05-01 11:18:47      点击:
西米粽子是以西米为主要原料制作而成的一道美食,近年来一直深受广大消费者的青睐。主要原因是西米产于马来群岛一带,西米质净色白者名真珠西谷,白净滑糯,营养颇丰。一般人群均可食用。那么,西米粽子怎么保存?下面小编为您详细介绍西米粽子的制作方法及保存方法。
西米粽子:做法一
原料:西米200克,绿豆20克,粽叶20张,金桔果脯5个,龙井1勺,菊花1勺。
西米粽子的制作步骤。
1、龙井和菊花用沸水浸泡,待完全凉透后,用纱布过滤,只留茶水。
2、陈皮,金桔果铺切碎。
3、把西米泡在茶里5分钟,捞出。
4、与糖,陈皮,金桔混合在西米里。
5、把西米馅包进粽叶里。
6、粽叶要多折一些。
7、避免馅料泄漏。
8、用麻绳把它扎紧。
9、煮沸后,放入粽子隔水大火蒸5分钟,转小火10分钟。
10、蒸好的粽子,必须冷藏3小时才能定型。
西米粽子:做法二
原料:西米,沙糖,红豆,绿豆,粽叶。
西米粽子的制作步骤。
1、把粽叶用沸水烫软。
2、红豆,绿豆洗净备用。
3、西米用盆装备。
4、将粽叶折三角,用汤匙分别放入适量的西米、红豆、绿豆。
5、加糖,最后加西米盖。
6、粽叶顺方向包裹,绑紧。
7、锅内放水煮开,放入粽子。煮三个小时。
西米粽子:做法三
配料:西米、红豆沙、粽叶、水生植物。
西米粽子的制作步骤。
1、沸水煮一煮,把粽叶和水草煮干,十秒钟后关火,再泡一泡。
2、泡好后沥干水分,将粽叶平铺在平坦的地方。
3、擦干粽叶,把宽的那头擦到尖的那头。
4、西米用水冲洗,无需泡发,沥干水分。加糖和绿茶粉拌匀。
5、原味也一样,但不必加绿茶粉。
6、把擦干的粽叶放在一边沥干(哪凉快就呆着)。
7、把红豆沙捏成大小差不多的团。
8、粽子的叶卷呈漏斗状。
9、填一层西米。
10、放一块红豆沙。
11、铺一层西米压紧。
12、收口后用另一片粽叶像刚才一样包紧。
13、用水草扎紧,一定要紧,否则煮的时候会露馅。
14、原味也是一样的。
15、放入锅中。水通过粽子煮30到40分钟。图为晚上煮东西的煤气炉。
16、出锅后,打开粽叶,会有一股绿茶,荷叶的香味。
如何保存西米粽子?
1、控制粽子的用量。
无论是自己包的粽子还是外面买的粽子,一定要注意一个需求量,需要吃多少,就包多少,粽子最好是现在吃的最好,即使剩下也不要太多。
2、将粽子放入冰箱中沥干水分。
如果你吃剩下的粽子,你必须等到粽子温度下降,沥干水分才能放入冰箱,因为粽子有温度和湿度,很容易变质发霉。
3、保鲜袋防串味。
放入冰箱前,最好在粽子上放一个保鲜袋,这样可以防止粽子和冰箱里的东西发生串味,失去鲜味。但袋口不要拧得太紧太闷,要呼吸粽子。
4、熟粽子放在冰箱里。
假如是吃剩下的熟粽子如果是在一两天内解决的可以放在冷藏室里,但是如果短时间吃不完,建议放在冷冻室里保存,可以保存半个月也不会变质哈。
5、生粽子进入冷藏室。
若有些未煮的生粽子需要保存,则一定不要保存在冰箱里,粽子很难煮熟。但如果放在冷藏室里,也不要放得太久,大约3、4天左右。害怕坏了,就把它煮熟,然后放进冷冻室。
西米粽子能放多久?
假如是在购物中心买的真空粽子,那么如果你没有打开真空包装袋,在常温下还是可以保存3-5天,如果放在冰箱冷藏室也可以保存2-3个月。若真空袋在保存过程中发现损坏已漏气,切忌饮食。
暖心提示:
新鲜粽子最怕闷热,要及时冷藏并尽早食用,不要把粽子放在密封、闷热的汽车后备箱里运回家,否则极易发霉。
速冻粽子不可马虎,应储存在零下18℃以下,不可食用未加热、未煮熟的粽子。
真空粽子吃起来要小心,吃之前要检查是否漏气,涨包,不要放在阳光下直接照射。
以上就是西米粽子的常见的三种制作方法,及保存方式。其实,西米除了可以做粽子以外,还可以做木瓜西米羹、芋泥西米露、西米奶茶、西米奶茶、椰汁西米糕等等美食。如果在周末闲暇时分,不妨动手试试这些美食的做法哦!