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红豆粽子怎么包?红豆粽子的包法图解

编辑发布:五芳斋      发布日期:2021-04-30 21:23:33      点击:
红豆粽子可以说是素馅粽子中最受欢迎的一种,香甜可口,特别适合夏天食用。那红豆粽子怎么包呢?以下由小编为您详细介绍红豆粽子的包法图解。
红豆粽子的包法。
1、买来粽叶,刚包好的时候就买宽一点,这样好包;把粽叶放进水里浸泡。
2、糯米,洗净浸泡一天(24小时)
3、准备好自己喜欢的馅料,如:枣,豆沙等。
4、准备彩线,洗干净。
5、材料准备好后,即可包裹,取两张(均为反面)粽叶一头一尾的反向重叠(不完全),放入一小碗(125克)米,用食指在米中间轻轻划一个字,放入馅料(不加就不用划),右手先将外端粽叶向内折叠,再向后折叠,包裹一端再用同样的手法完成另一端,绑粽子要先在中间绑一次,然后从一端逐个绑到一端,以防变形,绳索的紧度不能太紧(煮爆)或太松(进水),以免轻扯不动。
6、绑好后逐个放入锅中,然后放入冷水满过粽子1cm左右,点火…水开15分钟后将粽子上下兑换位置,再用慢火煮1小时即可。
制作步骤
1、根据用量准备原材料。
2、红豆提前6小时用水浸泡。
3、糯米提前2小时用水浸泡。
4、泡好的糯米与红豆混合,取粽叶一片,卷起一头,放入米和豆底。
5、中间放入枣子和蜜枣。
6、大米和豆子填满。
7、折叠成四角形。
8、缠好,逐个包好。
9、放入锅中,加水不超过粽子1厘米,用大火煮2小时。
10、煮好的粽子。
11、剥开看看,有很多我喜欢吃的红豆。
12、里面的红枣和蜜枣给粽子增添了甜味,让粽子有不同的味道。
食用红豆粽子的好处
糯米是一种传统的应景食品。除香甜鲜美的糯米寓意一年丰收吉祥之外,糯米还具有补气暖胃等温和的滋补作用,适合春天食用。糯米含有蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁、维他命B族和淀粉等多种成分,是一种温补强壮的食物,具有补中益气,暖脾胃的作用。常吃,还能改善胃虚寒引起的反胃,食欲减退,神经衰弱,肌肉虚弱,身体虚弱,妊娠腹胀等症状。