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五芳斋的由来和历史

发布时间:2022-04-15点击次数:73

说起五芳斋的由来,就要提到一个人的名字——张锦泉。

当时以弹棉花为主业的浙江兰溪人张锦泉,他趁着生意不好的时候在嘉兴北大街孩儿桥头摆摊卖粽子,由于他的粽子外形独特,风味考究,吃过的都觉得好,靠着口碑慢慢传开了。

持续了十几年,由于弹棉花生意不景气,张锦泉心想干脆一门心思的卖粽子算了,于是召集了几名兰溪老乡在嘉兴最繁华的地段张家弄口开了一家“荣记五芳斋”粽子店。看着生意火爆,嘉兴当地人冯昌年、朱庆堂两家也在此地开了“合记”和“庆记”,一下子竞争激烈了起来。

五芳斋的由来和历史

面对如此情形,每家几乎都采用了同样的策略,一方面从产品端研究产品花样,尽量实现产品差异化,另一方面几方在宣传时都说自己是正宗五芳斋。但正因为这样,五芳斋名声鹊起,成为驰名江南的独特风味,一到节假日排队的人络绎不绝。

1956年公私合营,三家店铺合成了一家,五芳斋的金字招牌才算真正发扬光大,成为了嘉兴的金字招牌。

1993年又被国家贸易部评为“中华老字号”,嘉兴五芳斋粽子一时风头无两,品牌资产日渐丰厚。

五芳斋的由来和历史

始于1921年的五芳斋,距今已有百年历史。公司是全国首批“中华老字号”企业,是粽子行业内的龙头企业和行业标准制定者,在国内粽子市场上占据举足轻重的地位。中华老字号是中国优秀传统文化在商业领域的集中呈现,是中华民族几千年灿烂文化的重要组成部分。《关于实施中华优秀传统文化传承发展工程的意见》中明确要求“实施中华老字号保护发展工程,支持一批文化特色浓、品牌信誉高、有市场竞争力的中华老字号做精做强。

具有百年历史的五芳斋,未来将继续秉承“和商”的经营理念以及“和谐、诚信、卓越、创新”的价值观,以“守护和创新中华美食”为使命,努力发展成为以糯米食品为核心的中华节令食品领导品牌。

以上就是五芳斋的由来和历史。

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